Если прокипятить апельсиновую корку в кастрюле с водой вместе с несколькими палочками корицы, в течение нескольких часов в вашем доме будет царить теплый и сладкий аромат. Об этом сообщает The Coolist.
Отмечается, что когда вода испаряется, она рассеивает в воздухе ароматические масла апельсиновой кожуры и корицы. Уже через несколько минут кухня пахнет, как пекарня. Через полчаса аромат доходит до гостиной.
Почему именно апельсин и корица?
"Большая часть аромата апельсина содержится именно в его кожуре, а не в соке: цедра насыщена ароматическими маслами, которые высвобождаются под действием тепла. Корица придает более тёплую, пряную ноту, которая держится дольше. Вместе они создают классический аромат осенних кухонь", — объясняют в материале.
В целом это используется для того, чтобы:
- наполнить дом приятным ароматом без ароматических свечей или аэрозольных спреев;
- перебить запахи от приготовления пищи: рыбы, жареных блюд, лука или кастрюли с капустой;
- поприветствовать гостей: это классика перед осенним ужином или Днем благодарения;
- использовать остатки: кожура, которая иначе попала бы в мусор, обретает вторую жизнь.
Как это сделать:
- положите кожуру одного или двух апельсинов в кастрюлю и добавьте 2-3 палочки корицы;
- залейте 3-4 чашками воды;
- доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне без крышки;
- доливайте воду примерно каждые 30 минут: вода в кастрюле никогда не должна выпариваться полностью.
Также можно добавить несколько целых гвоздик, звездочку аниса, яблочные кожуры, кусочек свежего имбиря или веточку розмарина. Такую смесь можно использовать и на следующий день, если оставить её на ночь в холодильнике.
