Крупные шампиньоны, сочный говяжий фарш, расплавленная моцарелла и хрустящий бекон — все это ингредиенты рецепта закуски для барбекю, которая исчезает со стола за считанные минуты.
Если обычные шампиньоны на гриле уже немного надоели, самое время превратить их в настоящие BBQ-бомбы. Готовятся они просто, выглядят очень аппетитно, а внутри скрывают приятный сюрприз — шарик мини-моцареллы, который во время жарки превращается в нежную сырную начинку. О рецепте их приготовления рассказал фудблогер Александр Кубицкий.
Рецепт
Ингредиенты:
- крупные шампиньоны;
- говяжий фарш;
- красный сладкий перец;
- синий лук;
- зелень;
- мини-моцарелла;
- бекон;
- соль;
- черный перец;
- паприка.
Для заправки
- масло;
- чеснок;
- острый перец;
- зелень.
Приготовление:
- У шампиньонов удалите ножки и аккуратно очистите середину.
- Фарш смешайте с мелко нарезанными сладким перцем, синим луком и зеленью.
- Добавьте соль, паприку, черный перец и хорошо перемешайте.
- Наполните грибы мясной начинкой, в центр каждого поместите шарик мини-моцареллы, а затем плотно оберните беконом.
- Выложите BBQ-бомбы на мангал и готовьте на медленном огне, переворачивая со всех сторон, пока мясо и грибы полностью не приготовятся, а бекон не станет аппетитно румяным.
- Готовые горячие бомбы щедро смажьте ароматной заправкой из масла, чеснока, острого перца и зелени и сразу подавайте.
Сочное мясо, расплавленная моцарелла, ароматные грибы и бекон создают ту самую комбинацию, которую хочется готовить на каждом летнем барбекю.
Метки:
Кулинария
