Это масло идеально подойдет к кашам, блинам, сырникам или просто свежему или поджаренному хлебу. Оно готовится очень просто и быстро. Фудблогер Valeriia Veligura показала своим подписчикам, как приготовить вкусную сливочную намазку к вашим блюдам.
Рецепт
Ингредиенты:
- Абрикосы 500 г
- Сахар 75-150 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Соль
- Лимонный сок 1 ст.л
- Цедра лимона
- Сливочное масло 150 г
Приготовление:
- Возьмите спелые абрикосы и достаньте из них косточки;
- Разрежьте половинки пополам и положите в кастрюлю;
- Добавьте мед/сахар, ванильный сахар, соль, лимонный сок и цедру;
- Поставьте на средний огонь и тушите помешивая 15 мин;
- Затем добавьте сливочное масло и удерживайте на огне еще 5 мин;
- На этом этапе вы можете попробовать абрикосовое масло и при необходимости добавить сахар или другие специи;
- Тщательно перебейте смесь блендером до образования однородной массы. По желанию можете перетереть через сито;
- Положите в формы, дайте остыть и храните в холодильнике;
- Масло можно заморозить или законсервировать.
Советы:
- Вместо сахара можно использовать мед или натуральный сироп. Автор видео использовала сахар и мед;
- Вместо лимонного сока можно использовать апельсиновый. Так же и с цедрой лимона, ее можно заменить апельсиновую.
Приятного аппетита!
Метки:
кулинария