Тосканский молочник — древний тосканский десерт, который готовят с 1600 года и состоит из молока, яиц и муки. Существуют разные варианты молочника, приправленные корицей, кориандром или даже мускатным орехом. Давай попробуем приготовить его по этому простому рецепту, опубликованному на сайте Buonissimo.
Тосканский молочник
Ингредиенты:
- молоко — 1 л;
- четыре яйца;
- мука — 80 г;
- молотая корица — 1 ч. л.;
- цедра одного лимона;
- оливковое масло;
- сахар по вкусу;
- соль — 1 щепотка;
- мускатный орех — 1 щепотка.
Приготовление:
- В миске взбейте целые яйца, продолжая взбивать, понемногу добавляйте муку, идеально перемешивая. Медленно добавьте молоко, затем добавьте корицу, тертую цедру лимона (только желтую часть), соль и мускатный орех.
- Хорошо смажьте противень маслом и вылейте в него смесь, разровняв ее, затем поставьте в разогретую до 170°C духовку и выпекайте 25–30 минут, проверяя внутреннюю готовность зубочисткой.
- После приготовления достаньте молочника из духовки и дайте ему остыть, прежде чем покрывать его сахарной пудрой. Подавайте, нарезав на квадраты.
Метки:
кулинария