Шпроты любят абсолютно все - особенно удачно эта рыбка сочетается с гренками, свежим огурцом и вареным яйцом. Более того, шпроты прекрасно себя "чувствуют" во многих салатах, но цены на них в магазинах постоянно растут, пишет УНИАН.
Домашние шпроты - рецепт из кильки
Ингредиенты:
- Килька - 0,8 кг
- Крепкий чай - около 1 стакана
- Луковая шелуха - 2 горсти
- Растительное масло - 150 мл
- Жидкий дым по желанию
- Соль, перец, лавровый лист
Как сделать шпроты в домашних условиях из кильки
- Кильку вымыть, удалить голову и внутренности.
- Взять форму для выпечки или противень, выложить на дно луковую шелуху и лавровый лист, посыпать солью и перцем.
- Разместить слой кильки брюшком вниз, залить всё крепким чаем без сахара и растительным маслом так, чтобы жидкости покрывали рыбу.
- Сверху снова засыпать луковой шелухой. Поставить противень (форму) в духовку, нагреть ее до 150 градусов, потом снизить температуру до 100-120 градусов и запекать 60 минут.
- Полностью остудить шпроты и подавать к столу.
Метки:
кулинария