Пока вишни еще не отошли, очень рекомендуем приготовить на зиму шикарный соус к мясу. Он разнообразит вкус шашлыков и других жареных или тушеных блюд из свинины, птицы, говядины. Сделать его очень просто. Как именно – рассказали в блоге "Простая кулинария". Можно подарить пару баночек такого соуса друзьям или родным, чтобы сделать их приятный сюрприз.
Соус к мясу из вишен
Ингредиенты:
- вишня – 1 кг (без косточек);
- сахар – 180 гр (ориентируемся по вишне, если очень сладкая, то можно поменьше);
- соль – 30 гр;
- перец – 0,5 ч л (лучше взять чили);
- кориандр – 0,5 ч. л;
- кари – 0,5 ч. л;
- чеснок – 2-3 зубчика.
Способ приготовления:
- Вишню помыть, удалить косточки, перебить блендером до однородности. Добавить сахар, соль, перец, кориандр, карри.
- Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить 45-50 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания приготовления добавить чеснок.
- Разлить готовый соус в стерилизованные банки, перевернуть и дать остыть. Хранить в прохладном месте.
Метки:
кулинария